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牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人

作者: 时间:2019-10-14 12:58

原标题:牛排里的“生鸡蛋”怎么吃?多做“1个”动作,一看就是懂吃的人

在30年前,西餐还是稀罕物,不是谁都能吃得起的,那时候说去吃西餐的,都是富裕人家。而现在就不一样了,遍地都是西餐厅,价格也越来越亲民,而西餐厅里的固定菜式,就是牛排了。牛排也分很多种类型,菲力、雪花等等。

但不管是什么牛排,固定搭配都是一个半生的鸡蛋,这是为什么呢?原来呀,因为牛排自身热量很高,而且蛋白质比较低,鸡蛋里面则有充足的蛋白质,刚好互补。

但是牛排里的鸡蛋都是半生的呀,这要怎么吃?于是很多人都选择不吃,或者丢掉。这样就太外行啦,但是直接吃呢,也吃不下,生鸡蛋味道腥,很难下咽。

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那怎么吃,才是正确吃法呢?今天小编就来教大家多做一个步骤,不仅能吃香甜味美的鸡蛋,还能让老板一看就觉得你是内行人。

我们在吃牛排的时候,刚端上来的牛排都是放在铁盘子里,是非常烫手的,但是这就有一个好处,就是半生的鸡蛋,利用铁盘的温度可以烫成熟的。具体操作方法有2种。

一、牛排上来以后,将没熟的鸡蛋翻面,再用滚烫的牛排,盖住鸡蛋。用铁盘和牛排的温度将鸡蛋煨熟,这样等牛排的温度刚好可以吃了,鸡蛋也从半生变成了溏心蛋。岂不是刚刚好。

二、牛排的配菜除了鸡蛋以外,还有各种其它蔬菜,其实都可以利用起来,牛排上来后,先把鸡蛋戳破,将鸡蛋液混合着蔬菜一起,在滚烫的铁盘里面搅拌,绞碎后的鸡蛋更容易熟。配上蔬菜也更加营养。适合喜欢吃全熟鸡蛋的人。

牛排里的鸡蛋怎么吃?多做这“1步”,老板一看就是内行人,这两种吃鸡蛋的方法你都学会了吗?以后鸡蛋可不要浪费了哟。